Indiai lencsekrémleves

A lencsét sok féleképpen el lehet készíteni. Van bonyolultabb, egyszerűbb, magyarosabb, közel-keletibb változata, de én most hoztam egy olyan receptet, amit akkor készíts el, ha csak 15-20 perced van főzni és szeretnél egy fancy, könnyű vacsorát. African chai teával tálaltam.

Hozzávalók

• Egy nagy konzerv lencse (500 g kb)
• 100 ml kókusztej
• Fűszerek: kurkuma, gyömbérpor, feketebors

Elkészítés

1. A lencsét a lábasba teszem, hozzáöntöm a kókusztejet, megszórom a fűszerekkel és felforralom.
2. Mikor már forr, leveszem a tűzről és botmixerrel pürésítem.
3. Visszateszem egy kicsit, még újra rottyan egyet.
4. Extra szűz olívaolajjal meglocsolva és chili pehellyel tálalom.

Jó étvágyat!