Grillezett rák spenóttal és borsóval
Van az a bizonyos fokhagymás rák olívaolajjal és chilivel, spagettival tálalva. Ez az olasz étel ihletett meg egy új fajta fogásra. Lehet még ezt a kombinációt nem láttátok, de a grillezett rák mellé nagyon finom a spenótpüré és a zöldborsó, arról nem is beszélve, hogy mennyire egészséges összeállítás. Fontos az immunrendszer, de szeretünk finomakat is enni, és az sem hátrány ha hamar kész. Fogyasszátok ebédre vagy vacsorára, nem maradsz éhes, de nem is lesz az a kellemetlen telt érzésed utána. Kamillateát ajánlok hozzá.
HOZZÁVALÓK
- 1 tasak fagyasztott spenótpüré
- kb 100 ml tej
- 2 evőkanál teljeskiőrlésű liszt
- fokhagymapor
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 db rák (közepes)
- 1 szárított/fél friss chili
- olíva olaj
- kb 200 g zöldborsó
ELKÉSZÍTÉS
- A spenótot fedő alatt elkezdem felmelegíteni, majd mikor már sercegni kezd, mehet rá a tej.
- Közben a borsót forró víz felett, párolóedénybe teszem és elkezdem fedő alatt párolni.
- Készítek pácolajat: olíva olaj, 1 felszeletelt fokhagyma, felszeletelt chili, bors, fokhagymapor.
- A spenótba, mikor már püré állagú beleteszem a másik reszelt fokhagymát, borssal meghintem és mehet bele a liszt, összeforralom és kész.
- A borsó is lassan elkészül, a gőz felett hagyom, de lekapcsolom alatta a tüzet.
- A rákokat odateszem egy serpenyőben (fedő nélkül) picit elpárolni róla a vizet (mivel fagyasztott). Mikor már a víz elfőtt, jöhet rá a pácolaj. Kb 5-10 percig grillezem (7-es fokozaton) mindkét felét és kész is.